Um novo bar de vinhos: Dalva Wine and the City

Com vista privilegiada sobre o rio Douro e a Ribeira do Porto, os clientes são convidados a explorar novas experiências de consumo, onde o Vinho do Porto assume o papel principal, seja em cocktails criativos ou à mesa. Tudo isto acompanado por um menu descontraído de petiscos, cuidadosamente elaborado pelo Chef José Guedes.

Para nenhuma das ofertas da carta de bebidas existe o conceito habitual de prova fixa. A marca aposta, sim, numa ideia de prova dinâmica, com o apoio da equipa de sala com formação especializada, que vai aconselhando individualmente sobre o que escolher, consoante o gosto e a curiosidade de cada visitante. A informalidade pretendida para este bar de vinhos, aliada ao conceito de prova dinâmica, abriu, assim, portas à possibilidade de um menu de petiscos criativo, muito afastado da habitual oferta de pratos tradicionais ou tábuas de queijos e enchidos

Para perceber o presente, é necessário compreender o passado, quando em 2022 a marca Dalva decidiu levar o Vinho do Porto e do Douro para fora do seu território - uma campanha denomiada de Dalva Wine and the City, como uma celebração do Vinho, das cidades e da riqueza dos patrimónios históricos e gastronómicos de Portugal. Quatro anos depois, o título voltou às ruas da cidade, na Ribeira de Vila Nova de Gaia, onde a marca acaba de abrir um wine bar que materializa, com morada fixa, o mote criativo da campanha.